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吃货的福音,厨房小白一定要学会的几道菜,送你!

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夺命脑花(麻辣脑花)

食材:猪脑1个红椒很多 香料包1个 蚝油2勺 盐适量 鸡精适量

做法:

1、把鲜红椒剁碎后,盛入盆中待用。往锅里倒入色拉油,烧至六成热时,用勺子舀一勺浇在盆中鲜椒上,接着再浇一勺油上去,如此反复四五次(其间还要用勺子去搅动鲜椒,以促其受热均匀)。

2、把盆里的鲜椒倒入油锅,

3、熬一会儿后再放入装有八角、桂皮等的香料包里,小火慢煨20分钟。

4、在往锅里舀入用蚝油、盐、鸡精等调成的酱料炒匀后,再将其连同鲜椒油一起舀入不锈钢汤桶里。把汤桶静置沉淀后便得到调味油。

5、临走菜时,先取一副猪脑花在沸水锅里煮熟,捞出来盛入碗里,

6、舀入鲜椒风味的调味油料,

7、待送入微波炉加热后,取出来撒些葱花,即成。

鲫鱼豆腐汤

食材:鲫鱼1条 豆腐400g葱少许 姜少许 盐少许


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